gammelost |
Fromage norvégien de lait écrémé de chèvre ou de vache (taux de matières grasses variable), à pâte demi-dure, brun jaunâtre veiné de bleu et à croûte naturelle brune. Se présentant sous la forme de pains rectangulaires ou cylindriques de 2 à 3 kg , il a une saveur forte et piquante. |